西餐常用的酒水杯斟酒标准:红葡萄酒为八分满。（ ）_题库-百大学堂网校
题目：西餐常用的酒水杯斟酒标准:红葡萄酒为八分满。（ ）
2019-01-21
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餐饮服务就是酒店餐饮部工作人员为客人提供食品、饮料等一系列有形产品及无形服务的总和。（ ）如果客人在房间用完餐后一直未通知客房送餐部收餐具,订餐员可以打电话到客房间问;如果客人不在客房,送餐部服务员可以从楼层取钥匙后直接进房收取餐具。（ ）茶水或酒水服务应在客人左边进行,并使用恰当的敬语。（ ）开启香槟酒时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。（ ）中式早餐清理台面时,要在客人用餐中随时清理,保持整洁。（ ）大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类,但要突出宾、主席位。（ ）托盘不是防滑托盘,应用一块湿的托盘巾或一块湿的餐巾垫在托盘,以起到防滑作用。（ ）在行李员引房服务中,行李员介绍房内设备的原则是_被视为酒店个性服务的重要标志,也被称为“万能博士”。不兑现客人主要是指提前离店、延期离店及_的客人。
