题目：慢性肾炎患者长期低优质蛋白饮食还需补充的是

正确答案：E

试题解析：慢性肾衰病人长期限制蛋白质的摄入，虽然能改善肾衰的一般情况，但蛋白质不足、营养不良问题却很难解决，因此在给予优质低蛋白、高热量饮食的同时必需给予充足的必需氨基酸，因为供给必需氨基酸后，促进了体内蛋白质的合成，改善了病人的营养状况，同时必需氨基酸在体内合成蛋白过程，可以利用一部分尿素，因而可降低血尿素氮的水平，从而改善尿毒症的症状；此外必需氨基酸对纠正病人的钙磷代谢紊乱亦有一定的好处（E对ABCD错）。