广西中医药大学食品质量与安全专业介绍
发布时间：2019-12-18 14:14
食品质量与安全
基本学制:四年
授予学位:工学学士
广西录取批次:本科第二批
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具备良好的人文、科学和职业素养,掌握食品监测和分析、食品质量管理的基本理论、基础知识和基本技能,具备食品生产质量控制、食品贮藏与加工、原材料质量分析监测等能力;熟知食品质量安全体系和标准,能从事食品生产、加工、流通和消费领域的分析检测、质量控制、安全评价、监督管理、科学研究等技术和管理工作的应用型人才。
本专业开设的主干课程有:食品工程原理、食品原料与添加剂、食品检验与分析、功能食品设计、食品加工技术、保健食品工艺学、食品安全与卫生等。
就业方向:本专业学生毕业后主要在食品生产、加工、流通和消费领域从事医药食品分析检验、质量控制管理、安全评价、企业管理等工作。
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