北京市丰台区职业教育中心学校餐饮艺术与管理专业介绍
发布时间：2019-12-29 16:19
培养且标
培养具有良好的职业素养、扎实的专业技能和一定的国际视野,适合首都经济社会发展,满足餐饮生产与管理岗位群需要,具备较强的就业创业能力和可持续发展能力;能够从事烹饪教育事业相关岗位及餐饮相关行业从事厨房生产、厨房运营、餐饮经营管理等相关工作的高素质技能型人才。
主要专业课
食品卫生与营养、中式烹饪工艺、膳食营养设计、便宣坊企业文化、中化饮食文化中小餐饮企业厨房管理等。
就业方向
面向北泉酒店、餐饮集团、食品检测机构等相关企事业单位,从事园房生产、翻房运营、营养配餐、食品销售、餐饮食品安全检测及从事烹饪教育事业相关工作。