天门市职业教育中心中餐烹调专业怎么样?

问：天门市职业教育中心中餐烹调专业怎么样?

答：这个专业很好的。

开设课程

烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;

培养目标

掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才;

就业方向

高星级酒店厨房服务，专业餐饮企业厨房服务，厨房服务培训。

学校简介

天门市职业技术教育中心创办于1980年，是天门市唯一一所国家级重点中等职业学校。学校现有教职工133人(其中具有高级职称的教师36人，双师型教师48人)，在校生2224人。学校建有电子线路实验室、初中高级电工实训室、家用电器技能鉴定室、PLC实训室、电子制作室、钳工实训室、普通机床实训室、数控机床实训室、计算机室、画室、钢琴室、舞蹈练功房、汽车模拟驾驶室、汽车电路室等实验实训场所。