烹饪专业哪些学校有开设？

烹饪专业介绍：烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。

专业教学的主要内容：中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

就业方向：本专业主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

 1.湖北中南技工学校

湖北中南技工学校是省、市政府批准成立的一所全日制教育的学校。学校教育设施齐全，交通便利，校园整洁、学风良好，拥有素质高、技术强、教学精高级技师、名师为骨干的教师队伍，教学质量、就业创业率一直是行业领先。学校被国家民政部授予“全国诚信自律建设先进单位”、被省人社厅评为“湖北省招生就业先进单位”、多名教师被评为“全国全省技工教育优秀教师”等多项荣誉。

 2.荆门技师学院

荆门技师学院始建于1984年5月，由荆门市人力资源和社会保障局主管，前身为荆门市技工学校，2004年5月创建为国家级高级技工学校。2007年1月经教育部门批准成立荆门市机电工程学校。2007年5月与湖北省电子工业技工学校合并办学。2013年8月，经省人民政府批准设立荆门技师学院，以培养预备技师和高级工为主要目标，同时承担企业在职职工和各类职业教育培训机构师资的培训进修任务，是荆门地区首屈一指的高技能学府。

3.湖北信息工程学校

湖北信息工程学校 于2008年7月由荆门市职业中专、荆门市工业学校、荆门市财经学校、荆门市教师进修学校资源整合而成。是荆门市直属的国家级重点职业学校、荆门市首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家最高职业教育奖——黄炎培职业教育优秀学校。 学校以就业为导向，以能力为本位，让毕业生持“双证”直接上岗就业。在教行政部门举办的职业院校技能大赛中，获得国家一等奖9个、二等奖11个，省级一等奖124个，技能大赛成绩在省内位居第一方阵。2名同学受到国家、省级表彰，45名同学因技能大赛成绩优异，被直接保送至普通本科院校就学深造。

4.仙桃市理工中等专业学校

仙桃市理工中等专业学校是经市政府批准，省教育厅备案，由仙桃职业学院中专部、市经校、市财校整合而成的公办全日制普通中等专业学校，隶属仙桃职业学院。学校依托本部教育资源办学，是我市最具实力的中专学校。学校作为湖北省首批中高职一体化培养试点学校，从2014年起招收应届初中毕业生依托学院本部进行“五年制（3+2）”模式的专科教育。

  学校专业门类齐全，开设护理、助产、汽车运用与维修、学前教育、模具制造技术、机电设备安装与维修、会计、计算机应用、工艺美术（室内艺术设计方向）、旅游服务与管理、中餐烹饪等11个专业，其中湖北省重点专业1个、特色专业1个，中央财政支持专业2个，仙桃市重点专业和特色专业共7个。

5.宜昌市三峡中等专业学校

宜昌市三峡中等专业学校于2011年3月经宜昌市人民政府批准，由原宜昌城市建设学校、宜昌市水利电力学校、宜昌市艺术学校、葛洲坝旅游学校和宜昌市商业学校等五所市直中专学校合并组建，隶属于宜昌市教育局。学校先后荣获“全国五四红旗团组织”、“全国首批1+X证书试点学校”、“湖北省重点中等职业学校”、湖北省‘明厨亮灶’示范学校”、“宜昌市文明校园”等多项荣誉。学校为宜昌市首批“花园式学校”和“足球特色学校”。

学校生活设施设备一流。标准化食堂、塑胶运动场、宿舍空调、智能洗衣机、24小时热水、无线网络一应俱全；校园实行封闭管理，专业的生活指导团队，全程跟踪服务学生。走进校园，小草青青，绿树成荫，琴音灵动，婉转流连。

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