公安县三星中等职业学校现有两个校区,主校区座落在斗黄路博雅高中对面,城关校区座落在县城中心,校园占地面识17430平方米,建筑面积6695平方米,学校主要开设有计算机应用、平面广告设计、会计电算化,电子电工、汽车维修、幼师等专业。
办学理念在推进职业教育发展中,学校党委提出了“以市场为导向,以学生为中心,以职业能力培养为本位,以质量求生存,以就业促招生,以改革谋发展”的办学思路;实行“靠团结拼搏兴校、靠改革兴校、靠科技进步兴校、靠严格管理兴校”的办学方针;坚持职业教育要为经济结构调整和技术进步服务,为促进就业再就业服务、为农业、农村、农民服务的基本目标,不断加大改革创新力度,提高办学质量和办学层次,全力打造一流的国家级重点学校、全国中等职业教育示范校。师资队伍在师资队伍建设上,学校实施“名师”、“双师型”工程。