武汉船舶职业技术学院酒店管理专业

【专业特色】

中央财政重点支持建设专业、湖北省高职高专教学改革重点建设专业、世界技能大赛餐厅服务赛项湖北省选拔赛一等奖获奖单位、湖北省西式宴会服务大赛一等奖获奖单位、浙江远洲酒店集团（中国饭店集团60强）人才培养基地。

【就业前景】

本专业面向国际及国内高星级酒店的中基层管理岗位、大中型餐饮企业的储备店长岗位及海外邮轮公司中基层服务管理岗位。目前主要就业单位有浙江远洲酒店集团、马来西亚吉隆坡云顶酒店、新加坡丽星邮轮、意大利歌诗达邮轮、北京首旅建集团、上海锦江集团店等。

【核心课程】

酒店领班与主管实务、酒店运营管理、前厅与客房管理、餐饮管理、吧台实务、咖啡与调酒、茶艺基础、基础会计实务、交际英语、酒店英语、消费心理学、酒店市场营销、酒店人力资源管理等课程。核心课程采用了项目驱动和教学做一体化方式，理实结合，采取知识、能力、素质的三维立体式人才培养模式。