武汉商学院西餐工艺专业
发布时间：2019-10-16 16:23 进入武汉商学院招生网
西餐工艺专业（市级品牌专业）
【培养目标】本专业是武汉市品牌专业，培养从事西餐技术及经营管理的高素质技能型专门人才。
【核心课程】西餐菜肴制作技术、西点制作技术、西餐工艺、大学英语、西餐英语、烹饪化学、烹饪营养、烹饪原料、烹饪卫生与安全、餐饮经营管理等。
【就业方向】可在星级酒店西餐厅、涉外企业西餐厅、时尚中西简餐厅等从事菜点制作，兼能从事西餐调酒、厨房管理等工作。
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