湖北三峡职业技术学院食品营养与检测

本专业主要面向华中地区，服务于食品行业，培养具备营养配餐、食品质量安全检测综合能力，及食品品质管理体系执行能力的高素养的技能型人才。

食品营养与检测专业核心能力

1）能够进行检测设备的准备、使用及维护；

2）能够进行食品理化及微生物的检验；

3）能够进行检测结果的分析与处理；

4）能够进行生产质量管理的执行工作；

5）能够进行快速检测工作；

6）能够进行实验室的组织与管理。 

食品营养与检测专业核心课程

核心课程Ⅰ ——食品理化检验技术

核心课程Ⅱ ——食品微生物检验技术

核心课程Ⅲ ——食品仪器分析技术

核心课程Ⅳ ——食品质量安全管理

食品营养与检测专业的工作岗位

1）餐饮业、医院、学校、月子中心、养老院等有关营养服务岗位工作，如公共营养师、营养配餐员等 ；

2）食药品企业检验中心的检测工作，如食品检验工、畜禽产品检验工、粮油质量检验工、水产品质量检验员等 ；

3）商检、质量技术监督局等事业单位食品及相近产品的质量检测工作人员

4）食品及相近企业的质量管理员、食品安全管理员、餐饮服务食品安全管理员等 ；能够进行生产质量管理的执行工作；

5）第三方检测机构检测及快速检测的工作人员。