荆州理工职业学院是全国最早开办的公办全日制普通高等职业院校之一。2021年与荆州教育学院（荆州市广播电视大学）合并，是一所学科门类较为齐全的综合性高等职业院校。学校合并后实行“一校三区”办学。已形成机械、建筑、电子信息、化工、管理、初等教育、学前教育等7大类传统优势专业群，智能制造、文化创意、互联网金融等3大类新兴产业专业群，打造了“美的产业学院”“照明工坊产业学院”“店长学院”3个现代产业学院。共开设45个专业，其中工业机器人技术、电子商务为国家骨干专业；计算机应用技术为湖北省品牌专业。