题目：水稻颖花分化数的决定时期是枝梗和颖花分化期，此时适量施用促花肥，能增加枝梗和颖花分化数；颖花退化的主要时期是幼穗长 5-10CM时，此时如营养不良或环境条件不适宜，影响结实粒数。