题目：患者，男，56岁，需做大便潜血试验，护士指导其在标本采集前三天内，可食用的食物为

正确答案：D

试题解析：隐血实验的目的在于检查粪便中肉眼不能察见的微量血液，所以高含铁的食物可能会干扰实验结果。所以，隐血实验前三天应嘱咐病人不摄入肉类、肝脏、绿叶蔬菜、血制品等高含铁食物（ABCE错），豆类可以进食（D对）。