题目：高热患者宜给予

正确答案：E

试题解析：给予高热患者流质饮食，可利于消化吸收，补充消耗的能量（E对）；半流质饮食适用于口腔及消化道疾病、中等发热、体弱、手术后患者（A错）；软质饮食适用于消化吸收功能差，咀嚼不便者、低热、消化道术后恢复期的患者（B错）；低蛋白饮食用于限制蛋白质摄入患者，如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者（C错）；普通饮食适用于消化功能正常、无饮食限制、体温正常、病情较轻或恢复期的患者（D错）。