题目：下列属于易氧化和遇光变质的药物是

正确答案：B

试题解析：容易氧化和遇光变质的药物，如维生素C、硫酸亚铁、盐酸肾上腺素、氨茶碱等（B对）；葡萄糖酸钙不属于易氧化和遇光变质的药物（A错）；过氧乙酸易还原（C错）；疫苗和抗毒血清应在低温下保存以防变质（D错）；乙醚挥发性强，应低温密封保存（E错）。