题目：患者，女，21岁。腹泻、呕吐半天，诊断为急性胃肠炎。正确的护理措施是

正确答案：C

试题解析：腹泻、呕吐致大量体液丢失，应及时遵医嘱给予液体、电解质和营养物质，以满足患者的生理需要，另需补充额外丢失量，恢复和维持血容量（C对）；遵医嘱使用抗生素可以预防感染（A错）；服用牛奶可以稀释胃酸，保护胃黏膜，但冷牛奶会刺激胃肠道，增加胃肠蠕动，可能会引起出血、穿孔等（B错）；活动会促进胃肠道蠕动，增加出血、穿孔的机率（D错），因此症状明显者应该卧床休息；使用止泻剂会影响胃肠道毒素的排出，使毒素吸收增加，引起全身中毒症状（E错）。