题目：在控制甲肝流行的各项原则中，切断传播途径最好的措施是

A、接种甲肝疫苗
B、甲肝病人自发病起隔离3周
C、对甲肝密切接触者应医学观察45天
D、做好食品、饮水、食具的卫生消毒工作，搞好环境和个人卫生
E、从事饮食、托幼机构的工作人员应定期进行体检

正确答案：D

试题解析：甲肝主要是通过粪-口传播即消化道传播，所以切断传播途径做好的措施是切断粪-口传播这个途径，即做好食品、饮水、食具的卫生消毒工作，搞好环境和个人卫生（D对）。