旅游类（酒店服务）专业知识要点与技能操作训练参考答案
发布时间：2018-12-01 13:00
湖北省普通高校招收中职毕业生统一技能考试辅导丛书
2018技能高考旅游类
酒店服务
2018年8月修订版
参考答案
（南京出版社）
旅游类（酒店服务）专业知识要点与技能操作训练 参考答案
2018年修订版
项目一 饭店概述 同步训练
一、单项选择题
1-5 AAAAB 6-10 ABBBB
11-15 ADCCD
二、判断题
1-5 √√√×√ 6-10 ××√×√
项目二 餐饮服务 同步训练
一、单项选择题
1-5 DDDAC 6-10 DDCAA
11-15 CCBBA
二、判断题
1-5 √×√√× 6-10 ×√×√√
项目三 前厅服务 同步训练
一、单项选择题
1-5 CCCAA 6-10 BAADD
11-15 BACBD
二、判断题
1-5 √√√√√ 6-10 ××√×√
项目四 客房服务 同步训练
一、单项选择题
1-5 AABAD 6-10 DCBAA
11-15 ACDBB
二、判断题
1-5 √×××√ 6-10 ×√××√
项目五 酒店英语 同步训练
一、单项选择题
1-5 BDBAA 6-10 ADBCB
11-15 ADCAC
二、判断题
1-5 ×√×√√ 6-10 ×√√√×
一、单项选择题
1-5 AAAAB 6-10 ABBBB
11-15 ADCCD
二、判断题
1-5 √√√×√ 6-10 ××√×√
项目二 餐饮服务 同步训练
一、单项选择题
1-5 DDDAC 6-10 DDCAA
11-15 CCBBA
二、判断题
1-5 √×√√× 6-10 ×√×√√
项目三 前厅服务 同步训练
一、单项选择题
1-5 CCCAA 6-10 BAADD
11-15 BACBD
二、判断题
1-5 √√√√√ 6-10 ××√×√
项目四 客房服务 同步训练
一、单项选择题
1-5 AABAD 6-10 DCBAA
11-15 ACDBB
二、判断题
1-5 √×××√ 6-10 ×√××√
项目五 酒店英语 同步训练
一、单项选择题
1-5 BDBAA 6-10 ADBCB
11-15 ADCAC
二、判断题
1-5 ×√×√√ 6-10 ×√√√×