题目：肾病综合征患儿不应当采取

正确答案：E

试题解析：长期高蛋白饮食加重肾小球高灌压、高压力、高滤过，从而加重蛋白尿、加速肾脏病变的进展，现已不主张应用。肾病综合征病人食物中各种营养成分的构成一般为：①蛋白质：提倡正常量的优质蛋白（富含必需氨基酸的动物蛋白）摄入，0.8~1.0g/（kg·d）；有氮质血症的水肿病人，应同时限制蛋白质的摄入。（本题选E）