中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从（）摆放餐具。_题库-百大学堂网校

当前位置：旅游类 > 第二节餐厅服务知识点 > 试题详情

题目：中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从（）摆放餐具。

2019-01-21

A.主宾坐位按顺时针方向依次用右手 B.主宾坐位按逆时针方向依次用右手 C.主人坐位按顺时针方向依次用右手 D.主人坐位按逆时针方向依次用右手

正确答案：C

试题解析：略

医学高考培训班

查看更多同类试题

上一题：端托时,左手端托,右手下垂,（）,托盘垫布置托盘正中,四角下垂应相等。

下一题：操作餐巾折叠基本技法“推折”时,应该在( )。

相关试题

凡使用冰桶的酒,从冰桶中取出时,应以一块布巾( )。

示酒时,服务人员站在主人( ),左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面向主人,请主人确认。

客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿,最好用( )进行消毒。

问位开茶服务方法:左手下垂,右手执壶,在（）斟茶。

台布铺设的整体效果要求（）

法式服务源于法国,由改良用于豪华饭店的服务,又称（）。

西餐宴会中,客人用完主菜后,需要做部分清理,只留（）。

西式早餐餐具摆放要求:主叉左侧放面包盘,配（）。

下列关于餐饮零点服务的说法中,正确的是（）。

推荐学校

湖北现代科技学校

武汉南华光电职业技术学校

武汉三新职业技术学校

湖北传媒摄影技师学院