题目：该患者应摄取哪种食物

正确答案：E

试题解析：结合题干，肾衰患者，出现高血压、水肿、高血钾，其中血钾最危险，6.5远远高于正常值的3.5～5.5，因此在饮食中要注意含钾丰富的食物和药物，苹果、芋头、橘子和马铃薯都是含钾丰富的食物，因此答案是鸡蛋（E对）。