食品加工技术专业黄冈职业技术学院

食品是人类赖以生存的第一物质。食品行业永不衰败的朝阳行业，食品工业经济总量长期占据中国GDP第一，湖北是食品工业大省，食品高技术技能型人才需求旺盛，多年来，该专业学生一直供不应求，就业形式良好，就业率100%。

食品加工技术专业是我校特色专业，拥有一支专兼结合、结构合理、教学科研能力强的师资团队，其中教授2名，副教授6名，国家一级营养师2名，湖北省师德标兵3名，黄冈市杰出人才1名，黄冈市三八红旗手2名，双师型教师比例100%。

近五年来，食品加工专业团队共发表相关论文近160篇，其中SCI、EI收录5篇，中文核心期刊30余篇。发明专利5项；主编《食品加工技术》《食品理化检验技术》等工学结合课程7本，参教材18种本，多本教材荣获国家级规划教材；主持国家、省级、市级教科研项目32项；主持湖北省食品类专业单独招生项目，参与“食品加工技术专业国家级教学资源库”项目建设；荣获国家成果奖二等奖1项，全国教师教学能力大赛一等奖1项，黄冈市科技进步奖1项，市级以上奖励18项，教科研成果翘楚全省同行院校。该专业积极参与企业技术服务，5名教师受聘于企业技术总监，指导制定多家企业产品技术省级和产品标准研发，为企业新增经济效益超过3500万元。

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校内名师—周桃英

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