湖北工业职业技术学院酒店管理

一、专业背景

酒店管理专业自1999年开始招生,至今已开办20年,已为社会培养了6000余名毕业生。是国家骨干院校重点建设专业群,湖北工业职业技术学院重点专业。

二、培养目标

本专业主要面向湖北省十堰市和全国各省市地区,服务旅游酒店行业(企业),培养掌握酒店服务与管理专业理论知识,熟练的酒店服务与管理专业技能,具备敬业爱岗、服务奉献、沟通协调、团队合作素质,取得酒店管理师能力证书,能用酒店前厅部、客房部、餐饮部等部门的设施设备完成酒店对客服务及管理工作任务的高素质技术技能型人才。

未来就业岗位:

三、主修课程

本专业主要开设酒店市场营销、酒店公共关系、酒店前厅服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、调酒技艺、中华茶艺、咖啡奶茶调配、酒店英语、酒店日语、酒店法语、酒店人力资源管理、酒店财务管理等课程。同时进行酒店岗位见习和酒店顶岗实习。

四、专业特色

1.本专业师资力量雄厚。现有28名专兼职教师。专职教师9名,其中正教授1名,副教授6名,全部具有双师素质。兼职教师19名,其中酒店在职总经理3名,酒店在职人力资源总监6名,酒店在职部门经理10名。

2.课程建设成绩斐然。核心课程均已申报并通过院级精品课程。

3.教学设施先进。目前已打造十堰市先进的校内实训室如下表

满足专业理论学习需要。

4.建立了稳定的校外实习基地。目前已与十堰市世纪百强武当国际雅阁酒店、十堰市希尔顿逸林及花园酒店、内蒙古西贝餐饮集团等多家单位签订了协议,作为校外长期稳定的实习基地。