北京市信息管理学校西餐烹饪专业介绍
发布时间：2019-12-25 11:02
核心课程:西餐烹饪原料知识、食品营养与卫生、原料成本核算、刀工技术、食品雕刻、西式菜肴制作、西式面点制作、西餐冷菜制作、中式烹调技术等
资格证书:西式烹调师、西式面点师、中式烹调师、中式面点师
职业发展方向:从事四、五星级酒店西餐烹饪、西式面点、营养配餐员及餐饮管理相关工作
专业特色:特聘五星级酒店行政总厨与具有高级技师职业资格的专业教师共同组成专业教学团队,精心培养学生专业技能和综合素养,提供高星级酒店实习和就业平台。