武汉市第一商业学校中西面点专业介绍

中西面点

专业特色   本专业由中国烹饪大师，第四十五届世界技能大赛糖艺西点项目湖北省优秀教练郑全香老师领衔，亲自率领拥有丰富的世界技能大赛西点、烘焙项目专业指导经验的团队授课。我校被连续两届授予世界技能大赛糖艺西点项目湖北省集训基地，第四十六届世界技能大赛烘焙项目湖北省集训基地。在第四十五届世界技能大赛糖艺西点项目中，本校学生入选国家集训队，并荣获湖北省技术能手称号。

目标定位  培养综合素质好、职业能力强、烹饪基本功扎实，具有营养配餐和中西式面点制作技能的高素质应用型人才。

就业方向  有升学意愿的毕业生通过技能高考、高职单招考试升入高等院校继续深造。有就业需求的毕业生由学校推荐到高星级酒店、西餐厅、喜饼房、烘焙店，从事中西面点和厨务管理的相关工作，或自主择业。

主干课程  烹饪原料知识、营养与卫生、中式面点制作、西式点心制作、面包烘焙等。