中餐宴会服务结束后,服务员收拾餐台,一般先收小餐具,再收大餐具,最后收台布和口布。（ ）_题库-百大学堂网校
题目：中餐宴会服务结束后,服务员收拾餐台,一般先收小餐具,再收大餐具,最后收台布和口布。（ ）
2019-01-21
相关试题
西餐通常用( )。轻托时,下列做法不正确的是（ ）。操作餐巾折叠基本技法“推折”时,应该在( )。中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从（ ）摆放餐具。端托时,左手端托,右手下垂,（ ）,托盘垫布置托盘正中,四角下垂应相等。凡使用冰桶的酒,从冰桶中取出时,应以一块布巾( )。示酒时,服务人员站在主人( ),左手托瓶底,右手扶瓶颈,酒标面向主人,请主人确认。客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿,最好用( )进行消毒。问位开茶服务方法:左手下垂,右手执壶,在（ ）斟茶。台布铺设的整体效果要求（ ）
