题目：中国居民“平衡膳食宝塔”的最底层，即居民膳食中最基本的组成部分是

正确答案：D

试题解析：中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南提出比较理想的膳食模式，包含我们每天应吃的主要食物，共分四层，第四层为油脂类(E错)。第三层为奶类及豆类，鱼、禽、肉、蛋（AC错）。第二层为蔬菜类和水果类（B错），最底层为五谷类，包括大米、面包、谷类及粉面类食物（D对）。