酒店服务综合测试卷十题库-百大学堂网校
酒店服务综合测试卷十
- 酒水示瓶的作用是为了表示对客人的尊重,证明酒水质量的可菲性,并与客人核实酒水有无误差。（ ）2019-01-21
- 西餐常用的酒水杯斟酒标准:红葡萄酒为八分满。（ ）2019-01-21
- 如客人自己用餐不慎将菜汤汁撒在身上,餐厅服务员也应该帮助客人擦拭,尽量减少客人此时不自然的表情。（ ）2019-01-21
- 餐饮服务就是酒店餐饮部工作人员为客人提供食品、饮料等一系列有形产品及无形服务的总和。（ ）2019-01-21
- 如果客人在房间用完餐后一直未通知客房送餐部收餐具,订餐员可以打电话到客房间问;如果客人不在客房,送餐部服务员可以从楼层取钥匙后直接进房收取餐具。（ ）2019-01-21
- 茶水或酒水服务应在客人左边进行,并使用恰当的敬语。（ ）2019-01-21
- 开启香槟酒时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。（ ）2019-01-21
- 中式早餐清理台面时,要在客人用餐中随时清理,保持整洁。（ ）2019-01-21
- 大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类,但要突出宾、主席位。（ ）2019-01-21
- 托盘不是防滑托盘,应用一块湿的托盘巾或一块湿的餐巾垫在托盘,以起到防滑作用。（ ）2019-01-21
- 在行李员引房服务中,行李员介绍房内设备的原则是2019-01-21
- _被视为酒店个性服务的重要标志,也被称为“万能博士”。2019-01-21
- 不兑现客人主要是指提前离店、延期离店及_的客人。2019-01-21
- ”MUR”表示的房态是2019-01-21
- 正确控制客房状况的目的是2019-01-21
- 酒店最大的客源是2019-01-21
- 酒店国际直拨长途电话服务简称2019-01-21
- 酒店客房状态显示中的“000”表示2019-01-21
- 客房预订的基本工作程序和流程的最后一步是2019-01-21
- 下列不属于接待处业务的是2019-01-21
