酒店服务综合测试卷十
- 结账时,服务员要注意同桌有无搭台,不可造成2019-01-21
- 是宴会传菜员的职责。2019-01-21
- 提供开席巾、抽筷套的服务时,应注意2019-01-21
- 是最基本的餐巾折花手法。2019-01-21
- 餐厅已满员时,迎宾员应对客人说2019-01-21
- 包括房费和早餐费用,另外还包括一顿午餐或晚餐费用的收费方式是2019-01-21
- 餐巾折花的摆设,不符合要求的是2019-01-21
- 是正确的西餐宴会上菜服务的原则。2019-01-21
- 斟酒时,服务员站在宾客的,面向宾客,将__伸出进行斟倒。2019-01-21
- 西餐宴会摆台,要求杯底在开胃品刀上方_处,三杯成一条直线,向右与水平线成2019-01-21
- 工作或谈话时,看到客人走上前来,应2019-01-21
- 西餐宴会摆台时,水杯一般应放在2019-01-21
- 迎宾员引领客人入席时;走在客人2019-01-21
- 西餐盘花摆放时,需要突出2019-01-21
- _是西餐厅普遍使用的杯具。2019-01-21