酒店服务综合测试卷一
- 根据饭店规模进行饭店分类,小型饭店的客房数量是2019-01-21
- 餐厅服务员在上菜的过程中不小心把汤汁洒在客人身上,下列做法欠妥的是2019-01-21
- 在宴会上,宾客讲话、祝酒时,服务员应2019-01-21
- 零点餐点菜服务的内容包括接受点菜、提供建议、记录内容、礼貌致谢和2019-01-21
- 西餐上菜顺序中的首道菜是2019-01-21
- 中餐上菜顺序为2019-01-21
- “Menu”的中文意思是2019-01-21
- 中餐斟酒时,最先服务的第一位客人是2019-01-21
- ＿多用于宽大场地或技术比赛场所。2019-01-21
- 餐巾花按造型外观可分为动物造型、实物造型和2019-01-21
- _是餐厅斟酒最常用的一种方法。2019-01-21
- 西餐零点服务程序中,根据订单为客人服务开胃品,一般采用2019-01-21
- 宴会插花的高度以不挡视线为宜,一般为_左右。2019-01-21
- 轻托所托重量为2019-01-21
- 下列不属于西餐主要特点的是2019-01-21