服务员开夜床时,若客人正在休息,则不必做夜床。（ ）_题库-百大学堂网校
题目：服务员开夜床时,若客人正在休息,则不必做夜床。（ ）
2019-01-21
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酒水示瓶的作用是为了表示对客人的尊重,证明酒水质量的可菲性,并与客人核实酒水有无误差。（ ）西餐常用的酒水杯斟酒标准:红葡萄酒为八分满。（ ）如客人自己用餐不慎将菜汤汁撒在身上,餐厅服务员也应该帮助客人擦拭,尽量减少客人此时不自然的表情。（ ）餐饮服务就是酒店餐饮部工作人员为客人提供食品、饮料等一系列有形产品及无形服务的总和。（ ）如果客人在房间用完餐后一直未通知客房送餐部收餐具,订餐员可以打电话到客房间问;如果客人不在客房,送餐部服务员可以从楼层取钥匙后直接进房收取餐具。（ ）茶水或酒水服务应在客人左边进行,并使用恰当的敬语。（ ）开启香槟酒时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。（ ）中式早餐清理台面时,要在客人用餐中随时清理,保持整洁。（ ）大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类,但要突出宾、主席位。（ ）托盘不是防滑托盘,应用一块湿的托盘巾或一块湿的餐巾垫在托盘,以起到防滑作用。（ ）
