酒店服务综合测试卷二题库-百大学堂网校
酒店服务综合测试卷二
- 自助餐餐中服务时,不需要帮助客人取递食品。（ ）2019-01-21
- 斟倒各种饮料时,无论中餐还是西餐,其斟倒标准均以七分满为宜。（ ）2019-01-21
- 送餐到客人房间,敲3次门,每次2下,敲门的标准用语是:“您好,服务员!”（ ）2019-01-21
- 中餐宴会服务时应注意“三轻”,即说话轻、走路轻、倒酒轻。（ ）2019-01-21
- 西餐摆台时,要求餐具图案对正,距离匀称,符合标准,整齐美观。（ ）2019-01-21
- 餐巾折花手法中,做鸟和其他动物的头所使用的方法是捏。（ ）2019-01-21
- 餐厅下班时间已到,但只要有客人还在餐厅,就不能有搞卫生、扫地、关灯等不礼貌的事发生。（ ）2019-01-21
- 斟倒各种饮料时,无论中餐还是西餐,其斟倒标准均以八分满为宜。（ ）2019-01-21
- 重托上台前,必须先放在落菜台上或其他空桌上,再徒手端菜上桌。（ ）2019-01-21
- 客人人数较多,酒水品种就多,这时常用徒手斟酒的方式进行服务。（ ）2019-01-21
- 散客抵店行李服务流程是2019-01-21
- 在接待无预订散客办理入住登记的过程中,下列做法不恰当的是2019-01-21
- “Occupied”在酒店中指2019-01-21
- 若由总台保管的钥匙发生遗失,下列做法错误的是2019-01-21
- 当客人声称未带房卡时,下列做法欠妥的是2019-01-21
- 任务众多,但首要任务是销售饭店客房及其他产品,确保饭店各项业务工作有序、顺畅地进行。2019-01-21
- 前厅部接待员在销售客房时,应重点向客人讲解的内容是2019-01-21
- 总台的三大核心职能是2019-01-21
- _属于酒店的免费服务2019-01-21
- 前厅的对客服务区不包括2019-01-21
